免费营养标签生成器

在美国销售的大多数预包装食品都需要。FDA 法规 21 CFR 101.9 只豁免少数情况：年销售额不超过 50 万美元（或食品销售额不超过 5 万美元）的零售商；以及全职员工少于 100 人、该产品年销量少于 10 万件的小批量产品。小批量豁免每年要向 FDA 申报，员工少于 10 人且年销量少于 1 万件的可以免申报。

只要做了营养声称，豁免就失效。"低脂""富含膳食纤维""不加糖"这类说法，都意味着产品必须印完整的标签。家庭食品和农贸市场的规定由各州决定；很多零售商即使法律不要求也会要营养标签，所以不少小品牌还是会做一张。

法规没有规定标签的最小尺寸，只规定了最小字号。标准竖版是默认格式。版面连续高度不足约 3 英寸时，可以用横排；可标示面积在 40 平方英寸以内的包装，可以用 "Total Carb." 这类缩写；任何一面都放不下标准竖版时，可以用横排，横排也放不下时用线性格式。

整包是参考食用量 200% 到 300% 的产品，例如一品脱冰淇淋或 24 盎司的瓶装汽水，必须用双栏标签：一栏按每份，一栏按整包。可标示面积小于 12 平方英寸且没有营养声称时，可以不印标签，但要印上查询营养信息的地址或电话。工具里的格式助手会根据你填的尺寸自动判断。

每种营养素有自己的取整规则。热量 50 以内取到 5 的倍数，50 以上取到 10 的倍数。脂肪 5 克以下取到 0.5 克，5 克以上取到 1 克，不足 0.5 克标 0。钠 140 毫克以内取到 5 毫克，以上取到 10 毫克。胆固醇 2 到 5 毫克写作 "less than 5mg"。碳水、纤维、糖和蛋白质取到 1 克，不足 1 克可以写 "less than 1g"。

%DV 是营养素含量占每日参考值的比例，例如总脂肪的参考值是 78 克，钠是 2,300 毫克。脂肪、钠、碳水的 %DV 取到 1%；维生素和矿物质 10% 以内取 2% 的倍数，50% 以内取 5% 的倍数，以上取 10% 的倍数。FDA 允许用取整后的标签值或实际值计算 %DV；本工具默认用标签值，这样不会出现"0g"旁边写"2%"的情况，也可以切换。

营养成分表生成器不会凭空生成数据，它只负责把你提供的数据排成合规的标签。数据可以来自食品实验室，对成品取样检测；也可以用软件按配方从营养数据库里累加计算。实验室检测更贵、更慢，但测的是你实际生产的产品；数据库计算更快，适合配方简单的产品。

无论哪种方式，FDA 抽检时数值都要经得起检验：额外添加的维生素、矿物质、蛋白质和纤维，实测值不能低于标示值的 100%；天然含有的不能低于 80%；热量、糖、脂肪、胆固醇和钠不能超过标示值的 120%。相关记录要保存好，FDA 可能会要求查看。

反式脂肪和总糖没有每日参考值，所以不能标 %DV。维生素和矿物质那几行不能用粗体；"Calories from Fat"（脂肪热量）在 2016 年新规后已经不允许标。添加糖要写成 "Includes 10g Added Sugars"，缩进放在总糖下面。钾和维生素 D 是必标项，维生素 A 和 C 改为选填。

页脚和声称也要注意。现行页脚以 "The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet" 开头；1 到 3 岁儿童食品的标签用 1,000 卡路里而不是 2,000。任何工具都不能让标签"经 FDA 批准"，因为 FDA 不做事前审批。这个营养标签制作工具已经内置了这些规则，上面的错误不会发生。

法规要求使用单一、易读的字体，全黑或单一颜色，印在白色或中性色背景上，外面加细线边框。FDA 推荐 Helvetica，但它需要授权，所以本工具使用开源的 Libre Franklin：它属于 Franklin Gothic 一类，而 FDA 正好允许 "Nutrition Facts" 标题使用 Franklin Gothic。

印刷请用 PDF 或 EPS：文字已经转曲，到印刷厂不会变样，黑色是纯 K，单色版更清晰。按工具给出的实际尺寸放进包装设计，不要再缩小；标签放在信息面或主展示面上。同一个包装上的条码，可以用免费的 UPC 条码生成器 制作。